许府老山东牛杂已有70余年历史，在齐鲁大地美誉盛传，系经独特的秘方及精工细作而成。在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成了鲜美的“牛杂”。由于“牛杂”是鲜美无油腻，且蛋白质较高的绿色食品，所以深受顾客的青睐。
许府老山东牛杂在杭州市餐饮界、乃至全国都小有名气，是面向全国连锁发展的品牌餐饮店，在经营上一步一个脚印，脚踏实地的发展。到目前为止全资直营店6家，全国已有加盟店120余家，经营业绩一直处于领先位置，特别是杭州信义坊店在同行业中树立了旗舰的位置。企业年产值达2.3个亿，员工有2500多名。
1、改革了中国传统几百年以来“杂碎”的观念。完成了从“路边小吃”到登上了“大雅之堂”，从“路边小吃”到“专业美食”的自主创新。
2、烹饪方法新概念。完成了从“煎、炸、烤、炒”到“蒸、炖、煮、拌”的保持食物原有营养成分的烹饪方法的自主创新。
3、“汤锅”和“料”分离的新观念。完成了以往锅仔店从“一锅上”到“汤锅+原材料+生菜”分离的自主创新。
4、营养健康从“汤”开始的新概念。完成可用纯牛肉及牛骨熬汤，保持原汁原味，并对就餐顾客倡导“先喝汤”概念的自主创新。
5、秘方的统一和制作方法的统一。完成了从厨师“一人烧一味”到厨师“多人烧一味”用秘方和制作方法统一的自主创新。
加盟条件：
1.热爱餐饮事业，认同“许府老山东”理念，遵守"许府老山东"规则;
2.具备餐饮经营管理的经验和能力;
3.有充足的开办资金;
4.有理想的开办场所;
5.建立起良好的社会关系网络;
6.要有创立属于自己事业的理想。
“许府牛杂”投资回报分析
项目: 许府牛杂
营业面积: 350平方~1000平方
总投资: 48万元~88万元(不含租金)
餐位数: 150-250位
Illustration of Chinese CarPortable Interactive Whiteboard卡宾达树皮
上座率: 90%*2
人均消费: 50元
日营业收入: 1.35万元- 2.25万元
月营业收入: 40.5万元-67.5万元
年营业收入: 486万元-810万元
年纯利润按30%计: 145.8万元-243万元
投资回报期: 约3-6个月
“许府牛杂”加盟费用表
项目 店面面积 加盟费 保证金 合约期 备注
许府牛杂 350~1000平方 8万 2万 3年 含服务，赠送部分物料
二、公司发展目标
1、打造“牛杂中国第一品牌”。
2、09-10年发展到1000家加盟连锁店。
许府牛使命：
创造利润，回报社会，与员工共同改变生活质量。
许府牛价值观：
忠诚与敬业，
努力与能力，
尊重与欣赏。
许府牛核心文化：
“立刻行动胜过任何伟大的想法!”
企业愿景：打造牛杂中国第一品牌
企业使命：创造利润，回报社会，与员工共同改变生活质量。
核心经营理念：把顾客当上帝，像对待自己一样的对待顾客。
价值观：忠诚与敬业，努力与能力，尊重与欣赏。
企业精神：严肃活泼，团队合作，富有激情，开拓创新。
经营策略：稳健发展，经营无止境。
管理理念：制度管人，以德服人，亲情感人，真诚待人。
特许经营理念：与加盟商共同发展，实现双赢。
许府老山东牛杂项目发展的优势
成功的工具
加盟许府老山东牛杂不是成功的保证，但能提供成功的工具
包括：
选址、采购、设备选择
经营、培训、广告等范围得支持
对经营者提供业务监督，避免开业时所遇到的问题，除了这些好处，建立一个新的特许店所用得时间及经历比白手起家的一个餐厅要少很多。
技术、经营和管理支持
加盟的主要优势包括我们提供的技术、经营和管理支持，这种支持使得一个完全没有餐饮经营的人可以进入一种以上完全不熟悉的行业中，并在开业前后不断的得到这种支持，继续支持使经营者不但在日常经营中而且在各个时候得到协助，使得双方之间建立一条双向沟通线，使得双方实现双赢。
标准和质量的控制
我们制定得标准和维护质量控制得机制，对经营者而言，遵守产品和服务得质量控制标准是单元成功的关键，而一致性是确定和保持形象保证回头客，推进员工士气和企业成功及发展的关键。
风险小
没有风险就没有经营，风险就是潜在得成功和失败，特许经营在很大程度上减少了失败的风险，因为建立在研究和专业知识基础上得特许经营，通向得是一个已经证明有利可图，而且值得去做的一个体系，我们提供得减少风险得机会，离成功更近一步。
经营费用较低：
装修店面需300元每平方，而特色餐厅得装修费用为600元每平方左右，直接节约一半，以200平方为例，可节约6万元。
经过总部培训得管理人员工资为800-1000元，而正常招聘的为2000元左右，每年可节约1万元左右。
经过总部培训得厨师工资以约为800-1000元，而正常招聘约为3000元左右，而且不保证菜品得口味，每年约节约6-7万元。
以上总计可节约12-13万元。
资本较小
与独立餐厅相比，许府老山东牛杂可能会需要更少经营资本，可以比独立餐厅更准确得预测某些项目，如库存量，严格计算控制方法，可以避免浪费和不必要得库存。同样，在其他方面得管理中，也可以减少开支，有效降低经营者得经营成本。
原材料浪费小
针对每天得经营状况及走势，对每天得进货及销货做到心中有数加之所有物品均能冷冻，管理及成本控制严格，即可做到零浪费。
行业得独特性
在知名餐饮项目中，定位突出，具有较强得显著性，比火锅复杂，比炒菜简单，填补了目前国内餐饮界得空白。
操作简单
没有复杂得自主项目，只按标准和程序制作即可。
许府牛加盟流程
咨 询
1、审核投资规模;
2、确定加盟意向;
选 址
1、地段、周围环地段(市中心、居民区、郊区、旅游区)
2 、租金、租期
3、停车位
签定租赁合同
1、厨房设备、厨房用具、餐厅用具、装修设计、装修施工队、促销用品、印刷用品
2、投资预算、利润预算
3、回报周期预算可行性报告
签定加盟合同
1、了解各项目报价单、供货周期
2、管理团队名单、厨师名单
3、提供店面效果图、电路图
4、前厅及厨师人员培训
5、VI手册、加盟管理手册等
6、合同、授权书、承诺书等
申 请 执 照
1、工商管理执照
2、卫生许可、环保许可、消防许可
3、营业执照
采 购
1、厨房设计、前厅设计
2、确定厨房设备数量、餐桌数，确定需采购产品的数量如：餐具、桌椅、电磁炉等
3、定货
签定装修合同
1、现场测量
2、额外需要装修的地方
3、是否要增加电流容量
4、确定装修日期
5、预计开业日期
6、出装修工程图、整体效果图
装 修
1、装修材料到场
2、定期检查装修进程及出现的问题
3、是否遗漏之处
4、装修修改及最终确认
5、准备餐厅装饰
到 货
1、检查营业执照
2、招聘员工及员工培训
3、检查厨房设备等到货情况
4、制作招排、广告牌、宣传品等
5、促销品
6、定制菜单、员工制服
营业执照齐备
1、营业执照到位
2、亮证经营
开业准备
1、食品原料及开业所需用品到货、厨房设备及用具到货
2、日用品到货
3、餐厅装饰
4、检查是否有遗漏
5、检查员工工作情况
6、检查设备工作情况
7、最后确认开业日期
8、广告计划
9、发促销函
试营业
1、接受客人点餐
2、检查电路情况
3、检查服务情况及菜品质量
开 业
1、大型开业典礼
2、市场推广活动
3、宴请
加盟热线：0571-88269722
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