众所周知，冒菜好不好吃，汤料很重要。 “ 妈妈乡 ” 冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤(麻辣)、白汤(清香)、菌汤(鲜香) 等特色底汤。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余种中草药为原料，经 低温萃取、临界干燥、后期醇化 等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。红汤辣而不燥，醇厚飘香;白汤香味浓厚、回味绵长;菌汤菌味迷人，清新爽口。
“妈妈乡”冒菜，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。 在售卖方式上，针对顾客消费需要，创新推出 碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜5种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。结合这 5 种消费方式，可采取店面经营、柜台(排挡)经营、流动经营(小推车)3种经营模式。 “妈妈乡”冒菜店，可根据实际需要，增加重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆特色小吃产品。有了这些品种，丰富了产品结构、极大程度地满足各类消费者的需求，扩大了消费群体，提升经营流水和赢利能力，真正做到店开到哪里，火到哪里!
六大秘诀：
一、绝在底汤料，特有配料，既可冒制麻辣味，也可冒制三鲜味。
运用娴熟的重庆调料制作技术制作 底汤料，将冒菜的底汤做得更完美，口味更纯正。
二、绝在调味料，口味纯正，回味无穷。
传统配方加现代标准生产工艺，秘制的调味酱料和调味粉，令冒菜既保留了重庆味道的精髓，又兼顾了各类人群口味的不同需要。
三、绝在不需要专业技术，上手就能操作!
妈妈乡冒菜的底汤料，拌菜酱料，调味粉由公司总部统一提供。标准操作使菜品制作更加简单，家庭主妇都可以做到。上手就能自己干，更快地创业!
四、绝在无季节性，无地理差异化，一年四季都可以做。
美味的菜品、低廉的价格，南北东西都可通吃。
五、绝在统一品牌，张扬妈妈乡整体优势。
妈妈乡冒菜采用统一品牌，统一标识，统一口味和技术标准，统一配送，统一宣传等手续，提升统一形象，使你的单店不再孤军奋战。
六、绝在服务，后续支持，长久经营。
妈妈乡总部为加盟者提供持续不断的支持。一次加盟，终身受益，一有新品研发成功，将优先保证培训，让你的店年年、月月都有新品卖，时时、天天都盈利。
投资方式：
店 型创业店 合作费12800元学习技术冒菜（碗装式、砂锅式、煲仔式、锅仔式四大类冒菜形式和回味麻辣型、时尚香辣型 、泡椒酸辣型、山菌清香型四大种冒菜口味）调味原理及操作技术、奶茶（果饮）系列操作技术、川香卤菜系列操作技术、毛血旺水煮系列操作技术、特色粉面系列操作技术、渝派凉菜系列操作技术、重庆小吃系列操作技术、特色泡菜系列、厨房布局原理、设备设施配置规则及计划、餐厨具配置计划、切配技术要点、摆盘出品规则要点、成本核算管理 赠 品妈妈乡授权书一张；妈妈乡授权牌一块；荣誉证牌一套；VI光盘2张；技术手册1本；冒菜宣传挂画8幅；冒菜宣传X展架一套；POP吊旗50张；开业海报5张；开业宣传单500张；送餐卡200张；服务人员工作帽4顶；服务人员服装4套；服务人员工号牌4块；妈妈乡冒菜专用炉一套或妈妈乡小吃专用电炸炉一台或奶茶封口机一台；高级密胺精品冒菜专用碗10个；高级密胺冒菜专用碗40个；高级密胺冒菜专用汤匙40个；冒菜竹篱10个；妈妈乡专用外卖纸碗1000个；冒菜底汤料2袋；拌菜料香辣料1袋/回味料2袋/泡椒料2袋/双椒料1袋；冒菜专用红油2袋/椒麻油1袋；山珍菌王汤底料2袋；专用调味粉2袋；小面调料1袋；肉类嫩脆粉1袋。（免费提供两人五天在重庆学习的食宿，免费提供一个人的回程车票）店面设计免费提供店面装修平面设计方案 督导服务技术培训、技术升级、标准化作业手册、后续物料供应强力支持市场调研、店面选址、形象设计、运营指导、开业策划、营销推广、广告宣传、物料配送等支持。
店 型创业店 合作费8800元学习技术冒菜（碗装式、砂锅式、煲仔式、锅仔式四大类冒菜形式和回味麻辣型、时尚香辣型 、泡椒酸辣型、山菌清香型四大种冒菜口味）调味原理及操作技术、特色粉面系列操作技术、美味酸辣粉系列操作技术、粥类熬制技术、重庆特色泡菜技术、厨房布局原理、设备设施配置规则及计划、餐厨具配置计划、切配技术要点、摆盘出品规则要点 赠 品妈妈乡授权牌1块、妈妈乡授权证书1张、VI光盘2张；技术手册1本；冒菜宣传挂画8幅；冒菜宣传X展架一套；开业宣传单500张；POP吊旗20张；开业海报2张；送餐卡100张；服务人员工作帽2顶；服务人员服装2套；服务人员工号牌2块；妈妈乡冒菜专用炉一套或餐具一套（高级密胺冒菜专用碗20套、高级密胺冒菜专用汤匙20个、冒菜专用竹蒌5个、妈妈乡专用外卖纸碗1000个）；冒菜底汤料2袋；拌菜料香辣料1袋/回味料2袋/泡椒料2袋/双椒料1袋；冒菜专用红油2袋/椒麻油1袋；山珍菌王汤底料2袋；专用调味粉2袋；小面调料1袋；肉类嫩脆粉1袋。 （免费提供一人三天在重庆学习的食宿，免费提供一个人的回程车票）店面设计免费提供店面装修平面设计方案 督导服务技术培训、技术升级、标准化作业手册、后续物料供应强力支持市场调研、店面选址、形象设计、运营指导、开业策划、营销推广、广告宣传、物料配送等支持。
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