江南茄子包，由1.5元一个变成2元一个，且个头小了一圈；

　　尖椒土豆丝，盘子还是原来的，一盘从6元涨到了10多元；

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　　随着物价的上涨，餐饮店菜品的价格也是一再更改。那么餐饮业涨价程度怎样？消费者能够承受得了吗？记者在省城对数家饭店进行了调查。

　　饭菜价格节节升高

　　7月中旬，麦当劳在悄无声息中完成了今年第一次调价，部分产品价格上调了0.5元至2元不等。

　　山西大学商务学院学生也普遍反映，学校餐厅、饭店每学期开学都有部分饭价会上调0.5元。在校两年，学校饭菜价格整体都有上涨，原来鸡蛋灌饼2元一个，现在2.5元一个。包子也从原来0.5元一个变成1.5元两个。同学们纷纷抱怨“饭菜一年比一年贵，生活费也越来越高。”

　　在小饭店聚集的许西社区，不少饭店的菜单都很特别：在原有的价格上重新贴了一张小条，标有更高的价格。饭店老板说：“现在物价都在上涨，油、肉、菜都贵了，我们只能上调价格，否则就不挣钱了。”

　　价格不变分量减少

　　调查中记者发现，虽然有些饭店的饭菜价格没有任何变动，但是菜肴的分量却明显变少。

　　7月25日晚上，记者在一家小饭店点了一盘鱼香肉丝后发现，在原本就不大的盘子里，很难发现肉丝的成分，取而代之的是比较廉价的胡萝卜。在另一家快餐店内，一位食客表示，以前一份蛋炒饭都吃不完，现在还得再要个菜或者其他干粮才能吃饱。

　　7月27日早晨，记者走访了很多早点、小吃饭店，发现众多小吃都比以前有所“瘦身”，包子、油条都像是“营养不良”一样，变得很袖珍，而价格却和原来一样。

　　餐饮店老板有苦衷

　　尽管饭店饭菜变贵了，但是餐饮业老板也高兴不起来。因为饭菜价格上涨使顾客点的菜比以前少了，原来点肉菜的现在改吃素了，原来点三个菜现在只点两个，每天的营业额没有增加，反而缩水了。

　　此外，员工工资以及店面租金上涨，也是饭菜上涨的重要原因之一。下元某饭店刘老板向记者透露，饭店的肉、菜、油等原材料以及厨师的工资都上涨了，因此饭菜上涨无可厚非。刘老板表示，提高价格是没有办法的办法。即使维持原价，也会依靠减少分量的方式来降低成本。

　　在采访中记者发现，尽管饭店的价格一涨再涨，但大部分市民还是表示可以理解：毕竟人家也不能做赔本的买卖，只能是以后少去几次罢了。

　　（山西新闻网）