民以食为天，人类社会自诞生起对食物的探究就没有停止过，中华美食在阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国饮食文化。在此过程中，一些中华老字号的美食产品历经千年而不衰，为美食文化的发扬光大作出了长足的贡献，卤味界大佬——卤林外传就是最具典型的代表。

　　卤林外传：是美味更是历史遗产

　　“甜而不腻，香而不浊，皮酥肉嫩，精致不繁”这是食客们对卤林外传香脆鸡的评价，卤林外传的影响力可见一斑，其实卤林外传的渊源可以追溯到清朝年间。据清代史学名著《淮军志》记载，晚清重臣李鸿章组建了当时显赫一时的淮军，担负大清王朝“内镇神州、外守国防”的重任，军中有一名来自长江北岸无为县的李姓士兵，不仅作战勇猛，厨艺更是高超，他祖传秘制的江淮熟食深得军中将领推崇，尤其是“香脆鸡”令人嗅之垂涎，食之久久回味，大家就喊其“李久味”。

　　一日，李鸿章来到前沿阵地视察，驻守将领刘铭传令李久味烹制江淮熟食款待。李鸿章吃过李久味制作的熟食后，称赞“此味只应天上有”。从此李久味被李鸿章留在身边，专为其烹制熟食。后来李鸿章把李久味推荐给慈禧太后，慈禧吃过李久味秘制的香脆鸡后，当即封李久味为御膳房第一熟食御厨，其香脆鸡也成为清朝皇室独享的御用美食。

　　历史在不断的发展进步，社会也在发生着巨大的变化。无论时代发生着怎样的变化，传承精华是自古以来不变的定律，将好的东西，优势的发展条件通过一定的方式方法延续至今，并为今后的社会发展积累更多的发展。卤林外传第八代传人、高级中式烧腊师、中国烹饪协会会员、中国烹饪大师，从事烧腊卤熏行业二十年的李良道先生，在继承祖上独家秘方的同时凭着对中华卤味文化的极度热爱，深入钻研博采众家之长，悉心研究卤制技术，成功改良卤林外传系列秘方，将本只有宫廷才能尝的美食分享给了消费者，不仅让卤林外传的美味得到了公认，更为卤味行业带了全新的发展机遇。如今的卤林外传享有天下第一卤味的美食界盛誉，是珍贵的历史文化遗产。

　　摒弃倚老卖老 卤林外传老字号老当益壮

　　历史是个死东西，如何能让老品牌做活，是卤林外传多年来业务拓展中面临的问题。在卤林外传掌门人李良道先生看来，无论是有千百年历史的“资深”老字号企业还是建国初期新生的“年轻”老字号企业，都有着辉煌的历史，积淀了深厚的文化，拥有精湛的技术工艺和经典的产品，但仅仅躺在功劳簿上享用这些品牌遗产，只能让老字号品牌坐吃山空。老字号企业需要利用、盘活这些遗产而不是死死依靠这些遗产，老祖宗给了我们能量，我们要做的就是发挥潜能，让老品牌得到持续兴旺的发展。

　　在此基础上，卤林外传是继承创新两不误。卤林外传香脆鸡采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素e、维生素b等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。

　　除了产品本身的继承与创新外，卤林外传深知在这个激烈竞争的时代中，对于企业的良好发展和健康成长，营销手段是其必不可缺的重点。企业只有把握了适合自身发展的优势营销手段才能更好地为发展自身做好准备。卤林外传公司总部聘请了国际顶尖的广告行销团队，从产品包装到行销模式都独具特色，力求打造口味与品质都一流的老字号熟食品牌。

　　如今，卤林外传以“打造中华卤味食品第一品牌”为经营理念，坚持“以质量求生存，以品牌求发展，以管理求效益，以消费者满意为宗旨”的经营方针，并不断推陈出新，统领国内卤味熟食小吃行业，将中华美食经典发扬光大。