煎饼没人敢加鸡蛋
　　
　　“饼还是那个饼，可现在没几个人要加鸡蛋了，价钱也卖不上去。你说，我们生意怎么会不受影响呢？”昨天中午，一位在江苏牧院附近卖鸡蛋煎饼的摊主陆师傅对记者感叹说。这两天，除了饼的销量明显减少外，还有人自带绿壳鸡蛋来做饼，说吃这样的蛋饼才放心。
　　
　　 “你看，那边卖鸡柳、老北京鸡肉卷、香酥鸡块的，哪个生意好呀？”陆师傅说，一位卖香酥鸡块的摊主是不久前刚从卖麻辣烫转行的，没想到，才弄了几天就没生意了，只能又盘算转回去。
　　
　　在坡子街，记者走访多家鸭血粉丝店、炸鸡排店和卤鸭店，发现生意都不忙。巴弟鸡排店还在橱窗上贴出了所用鸡肉的检疫合格证明，店内员工说，生意至少下滑了五成以上。
　　
　　 “我们做鸭脖子、鸭翅膀，不都是用高温煮熟的吗？”周黑鸭店员工小陈说，可眼下食客们普遍有种恐慌心理，有人甚至刚刚买走，听别人一说不能吃，又赶紧转身来退货。
　　
　　 特色鸡肉店改卖鱼虾
　　
　　在市区税东街上，有一家重庆烧鸡公店。昨天中午，记者来到该店时，见店门上有一把大锁，橱窗上贴着一则通知，内容为“因内部装修，本店暂停营业并定于12日（星期五）正式开业，欢迎新老顾客光临。”
　　
　　隔壁百岁鱼的一位男员工告诉记者，烧鸡公店已停业约5天了。停业原因并非装修，而是因为受禽流感消息的影响，几乎没客人来吃，所以先停业了。
　　
　　“今天早上，他们店老板还来看过的，想开也开不了。”该员工补充说，因为周边市场暂停活禽交易，店内活鸡的货源也断了。
　　
　　随后，记者又来到鼓楼南路一家竹笋香鸡店，见招牌下已挂出“本店隆重推出特色香辣鱼锅、特色龙虾”的横幅。拨通店主电话后，对方证实，鱼、虾特色菜都是刚推出的，目的正是填补竹笋鸡留下的空白。
　　
　　 洋快餐店业绩下滑明显
　　
　　昨天上午，记者在世纪联华旁的肯德基餐厅购买了一份早餐，店员随食品送出了一张“严选放心鸡肉，为您把关”的优惠券宣传单。一店员称，此券并非针对禽流感疫情做的宣传，而是之前就发了。但近来，店内鸡块、鸡肉汉堡的销量确实比平时少多了。
　　
　　就在4月11日，肯德基的母公司百胜餐饮集团在有关报告中表示，肯德基3月份销售下降16%。
　　
　　百胜集团认为，中国市场3月份同店销售额降幅超过预期，主要是受到食品安全恐慌的不利影响。
　　
　　昨天下午，记者在麦当劳苏果餐厅也看到，店内食客寥寥。
　　
　　超市里买禽肉的人减少
　　
　　昨天上午，记者走进世纪联华济川店的生鲜区，能隐约闻到一股84消毒液的气味。与平时不同的是，在多个柜台上，都放着红色的“友情提醒”招牌，上写：“凡购买禽类商品的顾客，请妥善保管好您的收银小票和称重标签，谢谢！”
　　
　　世纪联华济川店店长冷强说，打出这样的提醒招牌是上海总部的统一要求。“是为了溯源的需要，对顾客负责。万一肉制品有什么问题，顾客可以联系我们处理。”
　　
　　冷店长说，原本，冷冻禽肉放在4个冰台上销售。可这几天，买禽肉的人明显减少，再陈列冰台也没必要，就撤了。此外，该店电烤鸡虽然正常出售，但销售少了五分之四。
　　
　　随后，冷店长还向记者提供了一份总部下发的禽流感防控要求。其中，除了加强禽类商品的加工管理、卖场的通风、消毒等要求外，对员工的防护也做了部署。
　　
　　记者从乐天玛特、卜蜂莲花等超市也了解到，类似通知也正在这些超市得到执行。
　　（泰州晚报 李静）