联商网消息：2月28日，星巴克东京烘焙工坊正式开业，这不仅是日本第一家星巴克烘焙工坊，也是在西雅图、上海、米兰和纽约烘焙工坊之后，星巴克在全球的第5家烘焙工坊。

日本东京的这家烘焙工坊位于目黑川，这里是东京赏樱胜地，因此门店的设计灵感就来自目黑川边上的樱花。这次烘焙工坊规划来自星巴克首席设计师 Liz Muller，具体设计和执行则由隈研吾完成，除了延续隈研吾的“让建筑消失”理念之外，门店内外都添加了不少日本文化元素，而以大面积落地玻璃打造的通透空间也让店内的顾客可以随时看到周围的风景。

整个烘焙工坊总共四层，占地面积约1200平方米，建筑面积达到2966平米，是目前全球所有星巴克烘焙工坊中面积最大的一个。

一楼是主吧台、烘焙区以及日本首家Rocco Princi面包工坊。

最引人注目的黄铜烤制桶高达 4 层楼，是目前星巴克所有烘焙工坊当中最大的一个。另外，在这上面还围绕了几百朵手工制作的黄铜樱花，据官方数据，整个门店有2100片这样的樱花。

二楼则是目前世界上最大的茶瓦纳(Teavana)体验区，现场提供了几十种特制的茶饮和甜品，并推出了加了抹茶、绿茶、樱花等日本特色食物的饮品。

三楼则是用来售卖鸡尾酒、啤酒等酒精饮品，这也是星巴克在日本的第一家鸡尾酒吧。

四楼是个特殊的区域，它名叫“AMU INSPIRATION LOUNGE”，“AMU”在日语里有“编织”的意思，所以这个空间其实就是用来举行各种活动的。

一直以来，中目黑都是著名的文艺打卡区域，而这次的东京烘焙工坊的开业相信也会吸引不少星巴克爱好者的到来。

星巴克将店铺选址在此，相信多少也与烘焙工坊的定位相关，这里有不少居民社区，社区里也散落着不少美术馆、精品咖啡和精品买手店，星巴克方面希望能把这里变成社区聚会的场所。

（来源：联商网）