一、培训对象：

肉品课技术手、肉品课课长、生鲜经理

二、培训方式：

调研+专业授课+门店实操指导

三、培训时间：

共5天，每天6课时

四、培训内容：

1、肉品课商品类别品项数

2、肉品课陈列陈列核心思想、陈列要求、各类陈列方式、陈列与销售、利润的关系）

3、肉品商品鲜度管理（收货作业标准、商品保鲜中的可控因素、商品存放）

4、品项定价（定价策略及营销思路、定价结构分析、商品价格结构整合与搭配）

5、货品整理及添加（理货四步骤、商品等级划分及理货要点、商品折价技巧）

7、全年每月重点商品营销策略

8、损耗控制及食品安全（损耗各控制环节及要点、现场食品安全检测流程及要点）

（备注：老师需根据企业实际情况，给与调整方案）

五、老师介绍：

陈双春

联商生鲜学院首席肉课分割技巧导师

陈老师从事商超生鲜销售运营管理工作30余年，擅长肉类分割，熟练掌握肉类切割要领；有10年以上的运营管理经验，拥有出色协调及应变能力；经历不同平台中层管理岗位历练，与公司上下、业务客户、渠道资源等维系良好关系，管理能力得到历任领导认可。

丁亚红

联商生鲜学院首席肉课管理导师

有15年的商超工作经历，11年的生鲜工作经验，曾任职于世界500强连锁商超企业、大型连锁零售集团、连锁百强企业等肉类技师和生鲜部门主管的职务，为多家零售企业提供了刀手内训、托管、顾问、调研诊断、整改和培训，通过身体力行的一线工作，获得客户的好评和认可。

六、培训费用：

原价5天/29800元，会员优惠价5天/16800元。

汇款信息：

开户名：杭州知了壳企业管理咨询有限公司

开户行：中国农业银行杭州市吴山支行

帐  号：19 0058 0104 0013 068

联系人：

冀春芳：18058819256（中区：豫、鄂）               

金晓咏：18767196050（东区：沪、鲁、苏、浙、粤、闽、琼、台）

高迎雪：18606523185（西区：皖、赣、湘、桂、贵、云、川、渝）

邢  忱：13521436424（北区：京、冀、晋、陕、黑、吉、辽、蒙、宁、甘、青、藏、新、津）

（手机号均与微信同号）