北纬35°-37°，是苹果的黄金种植带，我们叫得出的著名苹果品种，大多产自于此。

如：山东的栖霞苹果、烟台苹果；陕西的洛川苹果、瑞雪苹果、新疆阿克苏苹果、华盛顿州蜜脆苹果；日本青森县富士苹果、王林苹果；土耳其嘎啦苹果。

分明的四季气候更替，肥沃的土壤，充足的日照，以及相差较大的昼夜温差，都非常适合苹果风味的形成与聚集。

95后张曦文的家乡甘肃庆阳，同样坐落于苹果黄金种植带上，她从小便知道这里是远近闻名的苹果之乡，父亲的苹果园每到春天，白色镶着淡粉的苹果花开满枝头，到了秋天，便结成红彤彤的果实压弯枝梢。

甘肃庆阳有着千年苹果种植，百年引进培育，40年的果业发展史。全市果园133万亩，苹果全产业链产值100亿元以上，从业人数30多万。

2024年的秋天，95后新农人张曦文站在父亲创立的庆阳居立农业发展有限公司（之后简称居立）的万亩矮化自根砧苹果园中，见证着家乡的变迁和自己的成长。

一、从时尚街头到田间地头：张曦文的抉择

2022年，在新加坡攻读市场营销专业的张曦文研究生毕业，在此之前她还在美国读了4年时尚管理专业，同专业的同学大多进入时尚公司、时装杂志，或者成为专业的时尚买手，出没于各大时装周的摩登街头。

但张曦文做了个令所有人都意想不到的决定——离开光鲜亮丽的时尚界，回到老家甘肃庆阳的田间地头，接手父亲的苹果种植生意。

回乡的念头，其实萌生已久。

张曦文发现国外参与农业的都是高精尖人才，做农业培育的也大多是博士。这点颠覆了她对传统农业的认知。面朝黄土背朝天的种植户，大多教育层次较低，面对市场和抵抗风险的能力也更弱。她希望进入企业后，可以给这个行业带来一些变化，一些希望。让更多人看到现代农业的发展与潜力，让更多年轻人愿意回到家乡，投身农业。只有年轻人和新技术进来了，种植业才能持续高质量发展。同时，张曦文也希望利用多年海外深造的技能与视野，为家乡苹果提升品牌价值，帮助“国货之光”扬名海内外。

二、瑞雪苹果，国货之光的新品种

2015年居立公司成立，公司有两个种植基地分别在镇原县和董志塬，总占地面积3000亩。自2015年建园起，果园种植的大多是“富士”、“王林”这些常见品种。苹果年年丰收，但销路阻滞，苹果挂在枝头总要担心卖不出去。

种子是农业的“芯片”，对于果农而言，高质量的苗木则是通往致富路的“钥匙”。

2017年，西北农林科技大学赵政阳教授带领专家团队潜心培育20多年的国产新品种瑞雪苹果，在甘肃庆阳正式推广种植。这种苹果以清新绿色和清爽脆甜的口感在市场上脱颖而出，有望成为小众、高端的“国货之光”。

同年，居立将几千亩老果园的果木更新为瑞雪、维纳斯等多个新品种，其中仅瑞雪苹果的种植面积就达到了1000多亩。

做出改变绝非易事，更换品种亦是对未来销路的赌注。

张曦文说：“之所以如此看重瑞雪苹果，是因为它的差异化卖点很突出，它在晚熟苹果中是难得一见的清新绿色，在红色苹果堆里尤为抢眼。口感上，‘瑞雪’属于清爽型的苹果，酸甜适口，化渣性好，汁水充盈，更重要的是你吃完之后，会有一种回味在嘴里，让人久久不能忘掉。很多消费者说，吃到这个苹果，就像小时候吃到的苹果味道一样。”

新品种苹果前期推广是个难题，最初销售人员只能一个城市一个城市地推，一家商超一家水果店的攻克，但力量毕竟是有限的。

“大众认知打不开，把瑞雪和普通的青苹果混为一谈，最初销售也蛮艰难的。”

2022年在全国寻找风味水果的叮咚买菜水果开发找到居立，漫长的接触期后，双方达成合作。市面上常见的瑞雪苹果，大多是低海拔种植，糖度在12-13°左右。叮咚买菜选择这里的瑞雪 ，看重它长在高海拔地区甘肃庆阳的董志原，这里号称“天下黄土第一原”，是世界上面积最大、土层最厚、保存最完整的黄土塬面。海拔高、光照足、温差大、土质疏松且土壤富含微量元素。

赵政阳团队最初培育瑞雪苹果，也选择了这里，培育出来的瑞雪苹果无论是口感、外观、还是香味都能达到最佳。同时居立种植果木使用生物肥+有机肥相结合，引进滴灌技术，遵循“少量多次，养分均衡的原则”浇水施肥精准到克，开展标准化管理，使苹果品质更加稳定优质。

苹果采摘后还要在流水线上接受“全面体检”，从果型到大小，再到斑痕、色泽、是否坏心这些隐秘信息都逃不过机器的“法眼”。每一只供给叮咚买菜的瑞雪苹果还要利用光电分离技术进行糖度扫描，保证每一颗苹果糖度不低于14°，确保客户手中的每一颗苹果都是精品。

自11月瑞雪苹果在叮咚买菜上架，铺货覆盖北京、上海、广州、深圳、马鞍山等20多个城市。通过13.9元的2粒尝鲜装，让更多用户了解、品尝这款小众的“国货之光”。12月底，瑞雪销量突飞猛进，9粒装更适合家庭分享的瑞雪苹果礼盒俨然成了新的“大众选择”。

三、普惠助农模式与产业红利共享

居立目前栽种矮化密植苹果树21万多棵，探索创建了“承包户管”的独特经营模式，公司将果园分成若干个小的区块，一般每块30亩地，约6000棵树。每个承包户负责管理和收获自己区块内的苹果。

2024年，单是瑞雪品种亩产能够达到7000-8000斤，最高纯收入达到十五万元，再加上其他苹果的收入，每年能挣二十多万，收入较之前翻了一倍多。这种模式不仅提高了生产效率，还增加了农民的收入，增强了他们对土地的感情和责任感。

瑞雪苹果打开销路后，居立也为周边村民提供了大量工作岗位。从2015年-2023年，带动500多人就近就业。53岁的张淑萍，之前想去外地打工，但因为年龄太大，找工作很难。这几年她在居立苹果分拣线打工，包装分拣苹果每天能赚100多元，丈夫也在车间工作，家庭年收入显著增加。

与叮咚买菜的合作为庆阳居立打开了新的销售渠道，2024年叮咚买菜与居立首批签订了约200吨瑞雪苹果订单，12月发售并预计在春节期间迎来销售高峰期，明年预计还会加大合作规模。

叮咚买菜作为一家领先的生鲜电商平台，拥有庞大的用户基础和高效的物流配送体系。居立根据叮咚买菜的要求，严格把控产品质量，优化供应链管理，确保消费者能够及时享受到新鲜、高品质的苹果产品。同时，借助电商平台的数据分析能力，能够更好地了解市场需求，调整生产和营销策略，提高市场反应速度。

未来，居立计划进一步深化与电商的合作，扩大市场份额。同时，还将加大研发投入，继续引入和培育更多优质苹果品种，满足消费者的多样化需求。2024年，庆阳苹果被国家体育总局训练局列为运动员保障食品，国家体育总局的背书，使得庆阳苹果的品牌形象得到了进一步的强化，市场影响力不断扩大。

谈及未来，张曦文怀揣一个宏远的梦想，她坚信：“随着新一代年轻人的注入，行业形象将被重塑，更多人会了解，现代农业可以拥有高科技，年轻人在这里更有用武之地。我希望，未来可以推动苹果加工的标准化进程，借助精密的机器分选实现优果优价，精准对接市场需求。坚守高品质的同时，与叮咚买菜携手创新，让庆阳苹果驰名更广袤的天地。更为重要的是，我希望激发更多青年对农业的热情，吸引他们投身于我们，共同编织现代化农业的美好未来。”

在这片绿水青山间，张曦文用实际行动诠释了新时代青年的责任与担当，“当我站在丰收的果园中，看着红彤彤的苹果挂满枝头，感觉就像是回到了熟悉的时尚秀场，只是这次的主角变成了美味的果实。”张曦文如是说。她的转变不仅带来了个人的成长，也给传统的苹果行业注入了新的活力。