近年来，随着宏观经济环境的变化和消费者行为的深度演变，实体零售业正面临前所未有的挑战。国家统计局数据显示，2024年以来全国社会消费品零售总额增速放缓，传统线下零售业态普遍遭遇客流下降、客单价走低、销售额下降等难题。

在这一背景下，以大卖场和社区超市为代表的零售终端首当其冲。许多超市企业开始寻求出路，将门店调改作为应对市场压力的重要抓手。

在这样的时代浪潮中，山东潍坊百货集团旗下的佳乐家超市没有选择观望，而是主动出击，开启了第五代门店的全面调改升级，用实际行动回应市场变化和消费需求。

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走出“潍百特色”的自主调改之路

在全国范围内，“胖改瘦”成为不少零售企业门店改造的主流趋势——通过压缩经营面积、精简品种数、优化动线布局等方式降低运营成本、提升坪效。然而，在这一轮调改浪潮中，佳乐家并没有盲目跟风，而是结合本地市场特点，坚定走上一条具有潍百特色的“自主调改”之路。

结合山东省“消费促进年”及潍坊市促消费措施，历时三个多月精心筹备，佳乐家五代店4家标杆门店，在3-4月份以“焕新升级，向好而进”为主题全新亮相！佳乐家五代门店以年轻化、场景化、品质化为核心，为市民打造“家门口的宝藏超市”。

佳乐家新开设的3家大卖场和1家社区超市并非简单缩编或翻新，而是在商品结构、空间设计、服务体验上做了系统性优化，尤其是在强调“社区化”“便利性”“生活化”方面表现突出。

比如，大卖场强化了家庭消费场景，增加互动体验区、文化展示区和儿童游乐区，满足不同年龄层顾客的需求；社区超市引入了更多生鲜即时商品和便民服务，打造15分钟生活圈。

这种“因地制宜、因客制宜”的调改策略，既保留了原有客户群的信任，又吸引了年轻消费者的关注，展现出佳乐家对市场的深刻洞察与灵活应变能力。

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五代店的焕新密码

此次佳乐家五代店的调改，不仅是一次硬件设施的更新换代，更是一次从内到外的品牌重塑与服务升级。

商品结构优化：聚焦本地需求，精选高性价比商品

佳乐家在商品组合上更加注重贴近本地居民的生活习惯。如在大卖场中，重点推广健康食品、进口精品、家庭装日用品等中高端商品，满足消费升级趋势。在社区超市中，加大了蔬菜、水果、熟食等高频复购品类的占比，同时引入地方特色农产品，增强本土认同感。

商品结构优化，年轻客群更青睐。三店均大幅调整商品结构，店均下架6千余种单品，商品汰换率均超62%，其中临朐店汰换率达69.1%，引入了网红零食、健康轻食、国潮好物等年轻化品类，并新增鲜花、果切等时尚专区，胜利店推出“小吃一条街”，营造“逛超市如逛市集”的趣味氛围，“颜值与实力并存”满足多样化消费需求。

强化健康理念，设立有机蔬果专区，提供无防腐剂零食、无添加调味品，现场加工熟食使用非转基因食用油，做到“源头可追溯、过程可监控、品质有保证”，保障从源头到餐桌的食品安全。

此外，佳乐家还丰富了自有品牌商品体系，主打物美价廉、品质可控的理念，进一步提升顾客忠诚度。

服务体验升级：从购物场所到生活服务平台

佳乐家五代店最大的亮点之一，是将门店从单纯的“卖货空间”转变为“生活服务枢纽”。新增了多项便民服务功能：

像宠物寄存、寄包服务，测血压、身高体重，微波加热，充电宝租赁，打印复印服务，便民饮水、花茶，可食用冰块、一次性袋子，眼镜清洗、礼品包装等。

这些看似微小的服务细节，却极大增强了顾客的归属感和满意度。

全品类试吃服务覆盖生鲜至熟食，实现“先尝后买”，让线下购物更省心、更贴心。同时，通过60余场培训和服务交流，全面提升员工专业素养，践行“真诚、超值、感激、回报”的服务理念。

空间与文化融合：营造有温度、有故事的购物环境

门店装修风格更加温馨舒适，采用柔和灯光、木质货架、绿植点缀等元素，营造出“家门口的客厅”氛围。茶文化专区融合名茶展销与茶艺表演，临朐店还设置了本地非遗文化展示区，“朐韵-拾光里”彰显本地特色，让顾客在购物的同时感受到城市文化的温度。

提供现烤面包、海鲜加工、熟食加热等“即买即食”选择，临朐店引入堂食服务，增强消费黏性。鲜切花与绿植专区，通过“一束花”点缀生活，为日常增添仪式感，传递生活美学。

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打造“有温度的社区生活方式引领者”

谈及未来发展规划，潍百集团副总裁、超市事业部总经理鞠治纲表示，集团将继续围绕“向上而升，向善而为，向心而聚，向好而进”的企业文化内核，坚持“全面提升家庭生活品质”的经营宗旨，倡导“健康快乐+”的生活方式，“小步快跑调结构，大步流星强体验”，持续推进佳乐家五代门店焕新升级。

同时，佳乐家还将进一步加强线上线下的融合发展，依托小程序、社群营销等新型工具构建全渠道服务体系，打通“到店+到家”双场景消费路径，打造真正意义上的“智慧社区零售生态”。

更重要的是，佳乐家希望不仅仅是提供商品和服务，更要做社区生活的组织者与推动者，致力于打造一个集购物、社交、服务、文化于一体的新型社区生活平台。

五一小长假刚刚过去，据了解五一期间佳乐家调改门店客流较同期大幅上升，销售额同比取得较大增长。

调改不是终点，而是起点。

佳乐家五代店的调改实践，不仅为行业提供了宝贵的参考样本，也再次证明：在零售业中，唯有不断进化、贴近用户、拥抱变革的企业，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

未来的佳乐家，或许不再只是人们印象中的“超市”，而是一个承载情感、连接邻里、服务生活的温暖空间。正如山东潍坊百货集团党委书记、董事长李月淑女士所说：“干、实干、会干、干出精彩，变、真变、快变、变出未来，只要我们凝心聚力，攻坚克难，就一定能在市场经济的大潮当中立于不败之地，潍百集团的明天会更加辉煌灿烂。”

这条调改之路，才刚刚开始。