6月14日，经过三个月的闭店调改，聚晖超市永修店正式恢复营业，这也是江西九江市首家“学习胖东来”自主调改的门店。
该店位于江西省九江市永修县SIONE新湾天地，经营面积3036㎡，调改前拥有26589支SKU。本次调改，聚晖超市围绕商品结构、卖场环境、顾客服务以及员工福利等方面进行了全方位优化升级，为永修消费者带来更具温度的购物体验。
重塑商品结构
对于消费者来说，一个卖场最大的吸引力归根结底还是商品。本次调改，聚晖超市重新梳理了门店的商品结构，淘汰了大量没有质量保障的三、四线品牌，同时新增高质价比的商品，以商品品质为先，补全商品功能，保障民生需求。
整体来看，门店淘汰下架了22230支原有单品，占比高达84%；同时引进了9041支全新单品，占比达68%。重新梳理后，门店SKU数为13400支，均为一线品牌和品质可靠二线品牌，同时优选了地方特色商品和进口商品等等，从总品牌数方面来看，聚晖与胖东来重叠率可达80%。
在生鲜方面，门店在保障民生需求基础上，主打安全与健康理念，扩大了鲜肉、水产、海鲜等板块的经营面积，同时增加了中高端高品质商品，遵循健康、安全、品质、有机等选品原则，引进了有机菜、有机豆芽、有机豆腐、三个品牌土猪肉、湘佳鸡鸭、湘佳黑猪肉等等，满足永修消费者的多样化需求。
本次调改，聚晖超市着重强化提升了门店的加工板块，扩大了烘焙、熟食、面点区域，增加了卖场的烟火气和体验感，同时采用明档现制方式，更加注重食品安全，让消费者更加放心。
烘焙方面，门店采用现制现售模式，很多面包都是当日现做，保证新鲜度和口感。同时，聚晖在原料品质方面进行严格把控，从面粉到黄油等每一种原材料都经过精心挑选，采用优质食材，如爆浆榴莲千层添加37%的新西兰安佳淡奶油和40%猫山王榴莲果肉；殿堂焦糖可颂蛋挞用进口小麦粉和进口黄油制成，使用动物奶油，不使用防腐剂。门店现烤类商品坚持日清，在保证产品品质和口感的同时，也确保商品更安全更健康。
熟食方面，聚晖从原材料和制作工艺确保品质与安全，同时引进了多种颇具地域特色的美食，各种诱人的香气交织，形成了卖场独特的烟火气，为永修消费者丰富了餐桌选择。
与此同时，门店新增加了果切区，同时严格遵循“468”法则，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。此外，门店还提供免费帮助顾客分切水果服务。
优化卖场环境
卖场环境的优化提升是调改的重要一环，但这一环绝非简单的装修翻新，而是通过空间设计、商品重组和服务升级，构建“人、货、场”的深度协同。
本次调改，聚晖超市着重提升了卖场环境，设置宽敞的卖场通道、流畅的动线以及清晰合理的卖场布局，强化了卖场的体验感、便利性、舒适度和可逛性。
门店装修参照了胖东来门店的设计风格，色彩搭配主打黑、灰、橙，简约而大气，营造良好的视觉感受。从高品质防滑地砖到原木吊楣再到各个区域的文化标语，处处体现出了品质感，为消费者营造了一种更加舒适、轻松的心理体验。
本次调改后，门店主通道拓宽至3.6米，非常宽敞通透。结合流畅的动线和开放式卖场布局，顾客可根据需求随意穿梭各个区域，同时出入口均设置了收银台，让消费者购物更加舒适便捷。
为了确保商品品质，门店全部更新了日配冷链、生鲜、加工熟食、冷冻冷藏、卖场端架等设备设施。卖场中，各区域的商品分类布局也按照品类衔接关联原则进行了优化陈列，新货架也降低了高度，调整为1.6米，更加方便顾客挑选商品，同时也使得顾客视野更加开阔。
根据各区域商品属性增加不同色温射灯，通过巧妙的灯光角度和亮度调节，结合低货架黄金视距高度设置，更加聚焦商品细节，带给顾客更加强烈的商品陈列层次感和视觉冲击，让顾客可以在卖场感受到商品之美。部分区域采用了汉朔电子价签，既节能环保又拥有亮眼的视觉表现，有效提升了商品信息识别度，增加了营销创意实践的可能性。
与此同时，门店专门设置了便民服务区和顾客休息区，洗手台、烘手器、护手霜、直饮水、一次性纸杯、公平秤、微波炉、防烫手套、复印机、医药箱、充电宝、身高体重测量仪、放大镜、加冰站等等便民设施一应俱全，还随季供应多款免费茶饮。
此外，门店还提供寄存服务，寄存柜也升级为刷脸模式，顾客点击“存”按钮，刷脸后柜门自动打开；取包时，点击“取”按钮，刷脸后柜门自动解锁，操作更简单，更方便。
提升员工福利待遇
学习胖东来，善待员工永远排在第一位。企业对员工好，员工对顾客好，顾客信任企业，这是构建可持续商业生态闭环的底层逻辑。
门店原有员工编制50人，现有编制180人，调改后员工薪酬普遍提升，基层员工最低到手工资超4000元。休假方面，员工月休4天假，带薪年休假13天。门店营业时间有所缩短，目前为8:30-21:30，也是结合了当地消费者的需求与习惯。
员工日常关怀方面，门店增设了员工休息区、更衣室和用餐区，空间更大更舒适，同时免费提供饮料、水、咖啡等等，优化工作环境，提升员工幸福感。福利方面，节日福利、生日福利等等也是应有尽有。
为了提升员工的专业技能，门店方面也进行了多次培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等。为了确保员工安全，聚晖也积极向胖东来学习，为员工配备荧光马甲，确保在夜晚下班时，员工在路上骑车安全。
据悉，门店在商场五楼办公区域还规划了员工之家，目前正在建设中，规划有阅读室、棋牌室、健身房、台球桌、乒乓球桌以及员工食堂。目前，食堂已经启用，提供免费员工餐，为员工幸福加码。
写在最后
重塑商品结构、强化服务体验、提升员工福利……聚晖超市坚定地走在“学习胖东来”的路上，坚持走品质零售路线，力求让更多消费者感受到品质零售的幸福温度。