“为城市发展贡献经济增长值，撑起行业一片天的企业，是无惧竞争且勇于自我革命的。”这句话放在山西零售巨鳄美特好的身上，再合适不过。

2024年，太原商超市场闯入了一位“黑马”，这家超市连续两次开业均以低价榴莲迅速引客，超市老板也在视频中喊话，要做太原第一。

6月16日，记者前往了美特好优鲜多歌消费品工业园区现场采访，当问到如何看待现下竞争时，美特好董事长储德群给出了这样的答案：欢迎竞争，某超市VS美特好抢C位？“门都没有，顾客永远是C位”！

储德群董事长如此自信的底气，源自美特好也在悄咪咪地干大事，据悉，美特好全新品牌开心大集6月诞生，该模式将于今年完成四个万平以上的门店筹建，其中一个新开，三个原址不是调改而是推倒重来，太原市东南西北各开一个辐射全城！美特好原滨河店与汾东大街新开店也定于9月27日双店首发，同时美特好为护航这个全新品牌还决定自6月21日起，现有十家大型门店每日拿出TOP100美特好自有品牌+其他厂牌百款爆品，做到一件也是批发价，提前让大家来赶“开心大集”。

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储德群：食品超市是趋势

对于如何看待竞争者，储德群很客观地说到：“去年新开超市的模式是对的，是食品超市1.0版本”。中国零售商超在百姓开始捂紧钱包的市场因素下，大卖场逐步陷入发展困局，食品超市却表现出逆势增长。去年进驻太原的超市正是学习行业新贵鲜风生活、淘小胖等，以食品销售为主呈现出1.0版本。

但首都经济贸易大学消费大数据研究院执行院长陈立平表示，未来超市行业将走向多品种少量的经营模式而非单品个数近2万个的大卖场，大卖场的改造不是升级迭代，只能推倒重建。未来国内食品超市中食品占比将达到70%。

作为深耕山西30多年的美特好，早在2019年已经开始布局此战略，七年磨一剑，2025年美特好正全力做食品超市，并且是高版本的食品超市。正如储德群所说：对手做1.0，美特好在奔赴3.0版本！

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开心大集究竟是何种模式

创立于1993年，从最初的一家不足百平米的小店发展到中国百强商业连锁集团的美特好集团，旗下零售连锁品牌美特好超市现已拥有近200家门店，覆盖太原及周边地市，是山西零售龙头。2024年，在山西省零售商行业协会发布的《山西省2023年度零售业50强企业》榜单中，美特好以85.9165亿雄踞榜首。

30余年，美特好都是山西零售的C位！在7年前，美特好为适应市场进行了调改。2025年，这场调改运动升级为“推倒重塑”。今年来，美特好团队数次深入沈阳、上海、深圳等地，向零售行业的标杆——山姆的全球供应链、奥乐齐的硬折扣哲学、沈阳开心农场的市集烟火气取经，并创新出了美特好的全新品牌“开心大集”，旨在为太原打造“有烟火气的山姆”。

据其介绍，开心大集将深度融合沈阳开心农场、山姆等商超的发展模式。

其中，开心农场以“东北大早市”为灵感，营造的是鲜活、接地气的购物场景。店内设有开放式加工区，店员现场分装、现磨芝麻酱、制作烘焙食品，烟火气浓厚，被称为“忙忙碌碌镇的东北翻版”。

创新思维下，美特好的开心大集将呈现出“央厨前置+档口现制+生熟一条龙餐饮联动”的黄金三角烟火气。试想一下，你点的海鲜饭的每一道工序你都看得到：从活生生的海鲜“被选中”捞起，在水龙头下冲洗在案板上完成切割，再到下一步明厨亮灶，现场烹饪，最终成为热腾腾的海鲜饭端到你的面前，这是多么有生活气息的画面！

同样，借鉴拥有着更好服务和更实惠价格的山姆超市，美特好的开心大集将打造“高质价比自有品牌大单品”的消费场景。据悉，美特好正洽谈多家企业，这将去掉多位中间商，真正做到“一件也是批发价”。

“渐进式创新是不对的，必须推倒重来！此前，美特好的改造是小打小闹的，这次是在革自己的命，要实现颠覆式重造！”对于美特好打造的新品牌开心大集，储德群这样说道。

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两店齐发，年内完成4家

从2019年调改至今打造新品牌开心大集，美特好可谓是“七年磨一剑”。

据悉，今年，美特好将在太原打造四家开心大集。9月27日，胜利桥东滨河店和汾东大街店将实现两店齐发。12月12日，迎宾店和迎西店将完成重建。也就是说，年内，美特好新品牌开心大集将有四家，分据在太原东南西北四个方位，实现对全城的大范围辐射。

其中，胜利桥东滨河店为重建。汾东大街店则为新建。

值得一提的是，开心大集汾东大街店位于美特好多歌消费品工业园区（小店区盛治街18号），是在2020年项目启动，历时5年精进建设。总投资9.08亿元，占地12万平方米。它集了消费品工业园【主食、熟食、鲜食、酱卤工厂】+开心大集汾东店+美都汇非标商业的山西地标型业态。

按照规划，园区集“产学研游购一体化”，全面对标上海荟聚购物中心、山姆会员店、开心农场会员店等全国出圈商业，通过三大自营主力店形成消费引擎，打造山西首家卡通尼大型主题乐园-可玩的博物馆，山西首家文旅集市主题IP餐饮街区，山西首家“更烟火气的山姆”会员制超市。

非标商业板块打造沉浸式社区商业，预计引入超过200个精选品牌，其中，首店及特别概念店占比约70%。集合美食、娱乐潮流、文化艺术、健康养生、儿童娱乐、宠物及户外休闲空间，切实满足大众对线下消费空间愈发多元的场景需求，建成五维友好体系-家庭友好、女性友好、儿童友好、老人友好、宠物友好，形成全年龄段友好的生活聚会目的地，为山西打造新质生产力示范高地，做到“留住游客留住经济”。

“生在太原，就要为太原做贡献。太原需要企业家，需要勇敢有担当的企业家来”。从企业与城市共担的层面思考，储德群如此说道。

在全球经济下行周期，零售业上升是消费市场持续向好的重要指标。2024年，太原全市社会消费品零售总额1946.92亿元，增长1.8%，整体低于全国增长速度，这并不利于全市GDP向万亿迈进目标的达成。利好的是，在今年5月，商务部公布了第一批全国零售业创新提升试点城市名单，太原成为全省唯一入选城市，这为全市零售业发展带来新动能。

如今，美特好做的事不仅是在自我发展道路上的革新，也是储德群生为太原人，美特好作为山西企业应该有的与城市共同发展的大局意识。从两家到四家再到100家门店的全部重建，美特好新品牌开心大集无疑将为山西零售业的高速发展带来更多可能。