联商快讯：6月27日，蔡澜微博发布消息：我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

公开资料显示，蔡澜1941年8月18日出生于新加坡，祖籍中国广东潮州，后定居中国香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“中国香港四大才子”，并有“食神”的美称。

近年来，他在内地注册了餐饮公司，在北京、深圳、广州等城市开设了线下门店，与甘棠明善集团联合创立“蔡澜点心”“蔡澜Pho”两个餐饮品牌。据企查查信息显示，两品牌关联公司深圳市甘棠明善企业管理集团有限公司成立于2021年12月，注册资本2.9亿余元，由甘棠明善（深圳）控股有限公司全资持股，王喜刚担任法定代表人、董事长等。

据悉，蔡澜点心于2017年创立，2018年首家门店在深圳开业，主打港式点心。窄门餐眼数据显示，目前，蔡澜点心在全国有100家在营门店，主要分布在一线城市和新一线城市，人均消费88元。

6月27日，蔡澜点心微信公众号发布《送别蔡澜先生》一文，并公开了蔡澜生前遗信，以下为信件内容：