在川南重镇自贡，这座以井盐、灯会和恐龙化石闻名遐迩的历史文化名城，一股由 “首发经济” 驱动的商业零售变革正悄然涌动。

10月31日，永辉超市自贡华商爱琴海店作为区域首家“胖永辉”焕新开业，以区域首店之势为盐都商业注入新活力，致力于将更具品质、温度与烟火气的一站式购物体验带入“盐都”千家万户。

据了解，该店经营面积达2765平方米，调改工作紧紧围绕商品结构、购物环境、服务体验与员工福祉四大核心维度展开，力求打造一个既能满足民生日常，又能提升生活品质的家庭生活购物空间。

商品力全面升级，品质生活触手可及

此次调改的核心在于商品体系的优化与重构。门店食用百货类商品经过重新规划，单品总数达9292支，新引入商品占比高达51.1%，进口商品占比也实现大幅提升，整体商品结构已达到胖东来商品结构的80%以上，显著增强了商品的多样性与品质感。

门店特别引入62支胖东来自有品牌商品，让自贡市民在家门口即可体验备受市场认可的胖东来品质。同时，永辉持续夯实以“大牌尖货、永辉定制、品质永辉”为核心的商品矩阵。

在本次调改中，烘焙与熟食板块实现显著扩容，经营面积提升了221平方米，占比从4.8%扩大至13.82%，并成功引入烘焙、熟食商品共计380支，大幅提高了现制现售商品占比，引入了包括胖东来特色烘焙、熟食品牌在内的多款商品，为顾客构建起覆盖家庭日常与休闲即食的全场景美食矩阵。

生鲜商品在保障民生需求的基础上，增加了中高端品质商品，以满足自贡消费者日益增长的多样化需求。门店主推的鲜活南美白对虾、金枕榴莲、佳沃秘鲁进口蓝莓、罗田板栗、贝贝南瓜等商品，凭借其新鲜度与品质保障，成为吸引顾客的热门选择。同时，YHBakery系列的葡式蛋挞、香葱松松卷面包、半斤榴莲肉榴莲千层等现制烘焙产品，也因其便捷性与高品质，受到年轻家庭与都市白领的青睐。

环境与服务优化，细节之处彰显用心

焕新后的门店在购物环境与服务体验上实现了显著提升。通过优化动线设计、拓宽店内通道，卖场空间更加开阔通透，提升了顾客的购物舒适度。货架陈列经过精心调整，使得商品展示更加聚焦，顾客选购过程更为轻松便捷。

服务层面的升级同样体现了对胖东来服务理念的深度借鉴。门店增设了更为完善的便民服务设施，如在顾客休息区配备直饮水机、微波炉及可供堂食的桌椅，方便顾客用餐小憩。考虑到携带宠物的顾客需求，门店还贴心设置了宠物临时安置区。

在个性化服务方面，肉禽、水产等柜台可根据顾客需求提供切配、加工等精细化服务，确保食材能够以最符合家庭烹饪需求的状态交付顾客。

食品安全管理进一步强化，门店推行果切“468原则”，并对叶菜、肉禽、水产等部分商品执行日清折价，坚决不售卖隔日商品，全力保障消费者“舌尖上的安全”。

员工赋能与团队扩充，夯实服务根基

人才是零售服务的核心。此次调改后，门店员工数量从86人增加至112人，不仅充实了一线服务力量，员工福利待遇也得到同步提升。公司为员工提供了更完善的休息环境与培训支持，旨在让员工感受到更多的尊重与关怀，从而将这份安心与温暖传递给每一位顾客。

永辉超市持续关注员工专业技能的成长，通过构建多层次培训与技能竞赛体系，鼓励员工提升业务能力，实现自我价值。这种“以赛促学、以赛促训”的机制，不仅激发了员工的工作热情，也为服务品质的持续提升奠定了坚实基础。

正如门店负责人在调改过程中所强调的：“我们希望通过此次升级，不仅提升门店的硬件设施与商品力，更要让每一位员工都能成为品质服务的践行者，让他们发自内心的微笑与服务，成为顾客选择永辉的理由。”

随着永辉超市自贡华商爱琴海店的焕新亮相，自贡市民将享受到更优质的商品、更舒适的环境与更温暖的服务，这座千年盐都的“烟火气”与“品质感”也将因此更加充分地交融与展现。未来，永辉将坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市，为自贡乃至川南地区的消费市场注入新的活力。