出品/联商专栏

撰文/周勇

编辑/娜娜

最近，商务部首次组织召开了“全国零售业创新发展大会”，把零售创新发展提高到了国家战略的高度。全国各地的商务主管部门也都在积极谋划本地的零售创新与转型发展。

零售创新转型是一个多维与渐进的过程，由于时代环境不同，创新方式也有本质差异。过去：同行学习+自我微创；未来：锚定用户+精准创新。

1、零售创新以企业为主导

改革开放初期，我国零售较多地依靠政策推动，后期零售则主要依靠市场竞争与创新发展。

零售创新发展以企业为主导，政府应该鼓励创新并完善相应的营商环境，如倡导契约精神、打击商业欺诈、打破地方保护、维护公平竞争、保护原创与消费合法权益等等。要根据社会经济发展，及时调整统计口径与计量指标，使统计数据真实有效。

要适当调整有关补贴规则，如电商补贴不能仅仅看公司名称或零售业态类型，有些传统商超的线上销售额占比虽然已经超过50%，但也未能获得政府补贴。这与政府部门的分类管辖有关，如电商属于“电商行业处”管理，店商则属于“商贸行业处”管理，如今有些地方又设立了“消费促进处”。政府也需要适当调改，“大部门制”能更好地发挥综合管理的功能。

2、创新的本质是创造价值

创新（Innovation）一词，源于拉丁语，原意有三：更新、创造新的东西、改变。美国哈佛大学教授熊·彼特于1912年首次把创新引入了经济领域。熊彼特在提出创新概念时把创新分为五种类型：①引进新产品；②引用新技术，即新的生产方法；③开辟新市场；④控制原材料的新供应来源；⑤实现企业的新组织。创新的核心价值不在于“新”，而在于创意的转化、输出、应用、接受与创造价值。零售创新的本质是为用户创造新的消费价值。

3、零售创新改变生活方式

就零售而言，国际上的四次零售革命（百货、超市、连锁、无店铺），都为消费者创造了新的价值，如百货公司的创立，不仅为消费者提供了综合购物场所，更是结束了旧商业讨价还价的陋习；超市的创立不仅彻底改变购物体验，更重要的是升级了消费者的生活方式；连锁店的出现，让消费者在日常消费中能获得更多的确定性。

我国零售最近15年的变化，不仅给消费者创造了新的购物方式，更为消费者营造了新的生活方式，这是整个零售行业创新的共同成果，也可以说是商业文明的进化。

从整个零售行业来说，中国改革开放四十多年，营销创新多于营运创新，渠道创新多于产品创新，业态创新多于组织创新，技术创新多于管理创新。未来应该更注重效率提升，从营销导向转变为营运导向。

从单个零售企业而言，零售创新应该从消费觉醒、消费习惯与零售逻辑的转变入手。消费变革决定零售逻辑变革，零售逻辑变革以后，零售目标也随着发生变化：零售盈利模式，从单纯的商品买卖赚差价，转变为以品牌信任为基础，通过高效率营运，实现以风险承担为基础的盈利目标。

零售商应该更快地引进新品，更快地支付货款。有人问：卖不掉怎么办？卖不掉卖得掉，要看零售商本事，没这点本事，就不要做零售。零售不会卖货，不知道什么好卖、什么不好卖、什么不能卖，那就不要做零售。不想担风险，又想赚大钱，那是不可能的。

零售若要持续发展，就必须坚持长期主义，有五个基本条件。第一，要有更长期的战略规划；第二，要有资源支撑；第三，战略要聚焦，要培育小切口撕开大市场的本领，做专业零售，做差异化零售，才能避免内卷；第四，需要有资本推动，整个零售史就是投资大的打败投入小的，零售的未来发展更需要大量投入，资本是零售可以依靠的力量；第五，零售组织要优化。

4、零售创新路径

创新成败就在细微的差异之中，零售创新有三条基本路径：

第一条路径：发现市场是纵向创新，做深“单点爆破”，需行业know-how积累。

第二条路径：求新组合是横向创新，做广“连接价值”，依赖创意与资源整合能力。

第三条路径：学习改良是综合创新，做精“持续改进”，要求建立快速试错机制。学习则有四个重点：向国外学、向祖宗学、向同行学、向技术学。

零售创新包括：纵向创新（发现市场）、横向创新（求新组合）、综合创新（学习改良）。

纵向创新的核心：聚焦垂直领域，通过深度挖掘需求或技术升级创造新价值。

（1）需求分层：按消费场景/人群细分市场（如母婴夜间专享配送、银发经济专属产品线）。如日本7-11针对加班族推出深夜健康餐，搭配解酒饮料组合。

（2）供应链穿透：向上游整合原材料（如自有品牌直采农场），或向下游延伸服务（如宜家安装+回收一体化）。如Costco通过Kirkland Signature品牌控制供应链成本，利润率反超传统品牌。

（3）技术深挖：单一技术极致化（如RFID全链路追踪从仓库到试衣间）。如Zara的“15天极速反应”体系，通过垂直整合设计-生产-物流链碾压同行速度。

横向创新（求新组合）的核心：跨领域要素重组，通过跨界碰撞创造新体验。

（1）场景嫁接：零售+社交（如小红书线下店设打卡拍照区，消费换滤镜道具）。茑屋书店将CD、书籍、咖啡按“生活提案”混搭，重构书店逻辑。有不少零售商正在向“生活解决方案设计者”方向转型。

（2）功能杂交：商品即服务（如卖净水器附赠水质检测会员，硬件变入口）。如：丝芙兰AR试妆镜绑定线上色号推荐，线下试色直接生成购物车。

（3）数据混维：融合非零售数据（如气象数据×库存预测，雨季前自动调高雨伞陈列权重）。如沃尔玛利用飓风预警联动手电筒、瓶装水、Pop-Tarts（美国灾备食品）的关联促销。

综合创新（学习改良）的核心：迭代现有模式，通过微创新累积质变。

（1）痛点微创：1%体验优化（如大润发在购物车加装杯架和扫码屏，客诉降23%）。日本唐吉诃德用“压缩陈列+寻宝式动线”，坪效达行业3倍。

（2）跨文化移植：本地化改造（名创优品将日本百元店模式嫁接中国供应链，SKU周转压缩至7天）。

（3）敏捷迭代：A/B测试文化（亚马逊每年超2000项店面微调，如购物车按钮颜色提升0.3%转化）。

零售创新的胜出者往往在于：在纵向领域找到未被量化的需求（如老年鞋防滑系数），在横向组合中制造意外感（药店+健身房），在综合改良里坚持“每天进步1%”（如优衣库的19种叠衣法持续优化）。

药店是计划经济的最后一个堡垒，目前已经开始走下坡路，而且机制与管理扭曲，不加以改变将会越来越没落。在发达国家药店与便利店已经完成融合，我们药店向何处去？不仅要有经营创新，更要有政策导向。

5、商超零售创新九宫格

以下是针对商超行业的零售创新九宫格实践模版，结合了主导零售商案例，提炼出可落地的创新策略。

生鲜供应链数字化：

（1）痛点：生鲜损耗率超20%，源头品控难。

（2）创新方案：产地直采+IoT设备监控（如永辉云南基地温湿度传感器）；

区块链溯源（京东七鲜App可查大闸蟹养殖记录）。

（3）效果：损耗率降至8%以下，客诉减少40%。

会员数据资产化：

（1）痛点：会员消费数据沉睡，营销转化率低。

（2）创新方案：打通线上（小程序）+线下（自助收银）数据（如大润发“欧尚鲜达”）；基于LBS的精准促销（高德地图导航到店送优惠券）。

（3）效果：会员客单价提升35%，复购率提升25%。

绿色仓储物流：

（1）痛点：冷链能耗高，包装成本上涨。

（2）创新方案：门店屋顶光伏发电（盒马上海金桥店年减碳400吨），可循环塑料筐替代纸箱（麦德龙生鲜筐复用50次以上）。

（3）政策红利：申请商务部“绿色商场”补贴。

动态库存管理中台：

（1）痛点：畅销品缺货与滞销品堆积并存。

（2）创新方案：AI销量预测+自动补货（物美Dmall系统缺货率下降60%）；期商品自动打折（家家悦电子价签实时调价）。

（3）关键指标：库存周转天数从45天缩短至28天。

一线员工赋能体系：

（1）痛点：员工流动率高，服务标准化难。

（2）创新方案：AR眼镜辅助理货（沃尔玛员工扫描货架自动提示补货）；技能学分制晋升（永辉“合伙人”培训体系）。

（3）效果：人效提升22%，培训成本降低50%。

供应商协同平台：

（1）痛点：供应商压货、对账周期长。

（2）创新方案：供应商共享库存系统（华润万家VMI模式）；区块链电子合同（缩短对账时间从7天到2小时）。如联合利华通过系统直连大润发，缺货率下降35%。

全渠道即时零售：

（1）痛点：线上订单履约成本高。

（2）创新方案：前置仓模式（天虹超市3公里内30分钟达）；众包拣货员（大润发“拣货大军”降低人力成本）。

（3）关键指标：线上订单毛利率从15%提升至22%。

社区化场景改造：

（1）痛点：年轻客群流失，到店频次下降。

（2）创新方案：超市+餐饮+儿童乐园（永辉超级物种）；银发专区（北京超市发增设老年健康食品专柜）。

（3）效果：家庭客群停留时间延长40%，连带销售提升18%。

本地生活服务联盟：

（1）痛点：单一零售业态竞争力弱。

（2）创新方案：超市+社区服务（步步高联合家电维修、洗衣）；消费积分通兑（武商集团“武商卡”可缴水电费）。日本永旺“购物+诊所+银行”模式，客流提升30%。

商超创新组合拳示例：

（1）案例：盒马鲜生。

（2）底层：挪威三文鱼直采+AI销量预测→损耗率仅5%。

（3）中台：悬挂链系统+骑手智能调度→人效达传统超市3倍。 

（4）前端：门店海鲜加工+亲子活动→坪效超普通超市50%。

传统商超转型路径：

（1）优先突破效率维度（4+7）：上线智能补货系统+接入美团闪购。

（2）其次强化体验维度（2+8）：激活会员数据+增设熟食区。

（3）最后布局生态维度（6+9）：对接本地农场+引入家政服务。

6、做适应性零售

据说，在未来一年中沃尔玛要改造650家商店，在未来5年中要投入90亿美元开设150家新门店。还要广泛引进新的应用技术，让消费者有更多的选择，让更多的新技术服务顾客。如建立新的平台，可以让顾客“与朋友一起购物”，获得朋友的评价，从而做出自己的购买决策；再如以生活场景推送为标志的服务方式将会改变传统的单品搜索方式，给顾客更好的网购体验。

而在线下，通过门店改造也能为顾客营造更好的购物体验。关于这一点，对中国的消费者来说尤为重要。一切从“服务顾客”视角出发去经营与优化，这就是零售的未来，也就是“适应性零售”的核心。

7、多维度价值重构与升级

零售创新正在经历多维度的重构与升级：引流高价值人群；大数据研判消费大趋势；洞悉消费者痛点，以便实现有效改进；把服务打造成一种产品；技术赋能零售。

五大维度构成“数据驱动-需求洞察-价值创造-技术赋能”的创新飞轮：通过LTV（客户终身价值）模型锁定高价值人群；构建消费趋势预警系统（领先指标+滞后指标组合）；建立痛点动态监测机制（NLP情绪分析+体验埋点）；设计服务产品矩阵（基础服务/增值服务/定制服务）；技术部署遵循“小步快跑-价值验证-规模复制”原则。

当前零售创新已进入“精准化+场景化+生态化”的新阶段，企业需要建立动态能力组合：数据治理能力×体验设计能力×技术迭代能力×组织敏捷能力。未来决胜点在于能否构建“需求感知-智能响应-价值交付”的实时闭环系统，在不确定性中精准创造确定性增长。