联商快讯：11月6日，华润万家旗下苏果平价店孝陵卫店将在南京玄武区开业。这是继9月16日南湖店之后，苏果在南京开出的第二家平价店，也是华润万家在华东市场推进社区折扣化转型的又一落子。

该店位于孝陵卫大街49号，面积约600平方米，商品精简至2000款以内，聚焦生鲜食材、休闲食品、乳饮烘焙、日用百货四大民生刚需品类，延续“样样精选 件件超值”的品牌主张。从价格结构看，门店标价10元以内的商品占比超50%，20元以内的超80%；“润家”“家选”“简约组合”三大自有品牌系列单品占比接近四成。

孝陵卫地处玄武区东部，高校师生、社区居民与商务办公人群交汇，形成了“即食即烹、休闲悦己、居家日用、开火做饭”等多元消费场景。门店据此做了针对性配置：低温奶、方便速食、烘焙、饮料等即时品类加大陈列，晚间重点保供；鸡蛋、猪肉、果蔬、米面粮油等家庭刚需保持稳定平价；本地味的盐水鸭、熏鱼也保留在架。

平价模式能否跑通，首店数据是最直观的检验。南湖店开业首月累计服务街坊超9万人次，日均进店客流超3000人次，会员复购率约50%。开业15天日均营收达18万元，是改造前的近5倍。

这一数据背后，是苏果对传统社区超市模式的系统性重构。改造前的南湖店定位“小而全”，夹在商业综合体、菜市场和社区小店之间，经营日益尴尬。平价店一次性下架约60%冗余商品，从“供应商驱动”转向“消费者驱动”，用SKU模式取代货架思维。

苏果平价店的低价并非依赖短期补贴，而是来自供应链的系统性重构。过去商超经营模式中，品牌商花钱买货架、交进场费，这些成本最终折算进商品售价。平价店实行低毛利战略，定价击穿传统商超价格底线，倒逼渠道从“卖货架”转向“卖商品”。

支撑这一转向的有三条主线：其一，自有品牌直接对接生产工厂，通过规模化订单省去中间差价，自有品牌相较传统品牌商品拥有约15%的终端价格优势；其二，依托华润万家与江苏省供销社“内销直通车”机制，已建成授牌基地超100家，生鲜直供比例提升至90%；其三，门店在装修和日常运营上做“减法”，省下来的成本最终反映在价签上。

苏果平价店的密集落地，是商超行业方向性调整的缩影。大卖场的商圈半径持续收缩，社区近场的小店重新成为流量入口。2026年中国硬折扣市场规模已突破2000亿元，未来十年年复合增长率预计为5.6%，但渗透率仅8%，远低于德国的42%和日本的31%，仍有较大增长空间。

竞争格局正在重塑。目前社区硬折扣赛道已分化出四类玩家：以盒马超盒算NB、美团快乐猴、京东折扣超市为代表的互联网平台系；以奥乐齐为代表的外资折扣巨头；以物美超值、沃尔玛社区店为代表的传统商超转型派；以及万辰集团、赵一鸣等从零食连锁跨界而来的新势力。核心城市优质社区点位争夺日趋激烈，部分区域已出现“百米一店”的密度过剩现象。

从南湖到孝陵卫，苏果选择在大本营南京先验证模式、再谈密度，这是区域零售商在折扣化周期里较为稳妥的路径。自2024年底启动焕新改造计划以来，苏果全业态累计完成系统性升级的门店已超130家。

但挑战同样存在：硬折扣的核心竞争力最终取决于单店盈利模型的可复制性。南湖店的高客流部分受益于开业红利与区位禀赋，孝陵卫店能否延续这一表现，以及后续在更多社区跑通“低毛利+高周转”的盈利闭环，将决定苏果平价店能否从试点走向规模化扩张。

对华润万家而言，这既是应对行业折扣化浪潮的必然选择，也是检验其供应链沉淀能否转化为终端价格力的关键一战。