在天津最繁华的和平路滨江道商圈，百货商场鳞次栉比。在这些百货商场中，有一座历经沧桑却不失时尚感的建筑，那就是中原百货。中原百货始创于1926年，是劝华集团旗下一家股份制公司。旧址坐落于今天的百货大楼，当时这座哥特式建筑被誉为“燕赵第一楼”，“中原公司”四个大字雕于楼身最显眼之处，颇有问鼎中原之气概，由此不难想象中原百货成立时的盛况。八十二载商海沉浮，中原百货的发展历程承载了近一个世纪的天津商业史。
今天的中原百货已发展成连锁百货集团，位于滨江道200号的华联店是中原的中心店，尽管六次更名，并换了地址，中原百货始终坚持“顾客第一、信誉第一”的办店宗旨，延续着中原公司的辉煌。2006年，天津中原百货荣膺全国百货零售业“金鼎”品牌店荣誉，并获“津门老字号”企业称号。在商业大潮的博弈中，中原百货与时俱进，以全新的商业理念和创新的商业精神，不断深耕客户资源，使企业的经济效益和社会效益得到快速、健康发展。
老字号 历久弥“新”
中原公司在创建之时是天津最高的建筑物，更是天津最早的大型现代意义的百货商场。中原百货集团股份有限公司负责人介绍：“1928年元旦，中原公司正式开业。据当时的报道记载，开业时的情景盛况空前，人们从四面八方赶来争睹大楼雄姿，四周街道挤得水泄不通。一至三楼为百货商场，四五楼为舞厅、影戏院、游艺厅、餐厅等，六楼及楼顶为花园，垂直电梯最为引人注目。中原公司以‘始创不二价，统办全球货’为口号，经营中高档日用百货，闻名华北，成为天津市第一家大型百货零售企业。”
从创建之初至今，中原公司始终以先进的经营理念，在天津商界保持领先地位，并记录着天津商业的每一个足迹。
以经营国际化公司为蓝本，中原公司一经开业便生意日渐兴隆，商业信誉日益稳固。随着业务不断扩大，1932年在法租界繁华的绿牌电车道，中原公司天津分店成立。1934年天津中原公司北平分店在繁华的王府井成立。由于中原公司有着雄厚的资本和实力，香港和上海以及国外的厂商都乐于向中原公司赊销商品，这使得中原公司在资金和商品的运转上更为灵活，于是搞起了各种各样的营销活动，中原公司在天津商业史上首创了大规模减价销售，还在三个商场联合促销，发派礼券，活动之时人满为患甚至挤破柜台。此外中原公司还利用媒体大造声势，在当时全国的强势媒体连续刊登广告，赢得了华北乃至全国的客源。
解放后，中原公司总店改为天津百货大楼，滨江道分店于1950年被批准为全国首家公私合营大型百货零售商场。
改革开放以来，中原百货续写商业领跑者新篇章。1990年9月22日，中原公司加入全国华联集团，改名为华联商厦中原公司。华联商厦第一个在全国倡导“七试一退”的优质服务举措，在经营模式上实行了工商联营，抢上了商业发展的快车道。1991年至1993年连续3年进入全国大型百货零售十强，连续5年名列天津百货零售业之首。2003年12月，中原百货集团成立，老字号“中原百货”重新亮相。
如今，中原百货周边的商业设施日渐成熟，很多国内与国际资本纷纷进入滨江道商圈，一座座大型购物中心拔地而起，几家老商场也展开了全方位的调整，中原百货相关负责人用“残酷”来形容新老百货的竞争与博弈。他说，老百货的整体购物设施都在老化，在滨江道这个天津的前沿商圈里，面临着多方面的竞争，转型发展势在必行。
2001年，中原百货第一个在天津提出推行“新百货”的经营理念，并对老商场进行了改造，由综合经营向主题经营转变，由商品经营向品牌经营转变，由单纯购物行为向购物、餐饮、休闲、娱乐多功能转变，由单店经营向连锁经营转变。在环境、管理、服务等诸多方面进行提升，确定了都市特色综合百货店的经营定位，以时尚生活为主题，引进国际经典品牌、国内和区域知名品牌。在工作人员的陪同下，记者参观了改造后的中原百货。“我们重新布局了四至八楼的经营业态，并对一至三楼的品牌进行了调整。”工作人员介绍。记者看到，商厦不仅引入了百丽、天美意等时尚品牌，欧珀莱、周大福等国内、国际知名品牌也长驻中原百货。特别是五楼“阳光休闲运动名城”，已经成为集专业运动、时尚运动与时尚牛仔为一体的运动名城，汇集了耐克、阿迪达斯、锐步、三星等诸多国际国内品牌，深受广大运动爱好者和专业人士的好评。
八十二载风雨沉浮，中原百货在新的挑战下继续前行。在做大中原百货单店的同时，集团开始实施新百货连锁扩张。目前已拥有华联店、滨海店、阳光广场店、百货大楼店等多家经营面积超万平方米的零售大卖场，还有天津国际物流中心、中原投资管理公司等新业态子公司，并投资参股信达广场，总经营面积逾15万平方米。集团公司总资产7.18亿元，净资产4.26亿元，资产结构优良，在天津商界同行保持领先地位。
中原人承载了历史也正在开拓未来，在天津过去和未来的商业航母中飘扬着中原的旗帜。
“新百货” 折射新思维
与平层面积动辄上万平方米的新百货商场相比，中原百货华联店每一层只有3000平方米，拼规模对于经营面积相对偏小的中原百货来说毫无优势可言，那么中原百货屡出新招、出奇制胜，靠的是什么？中原百货负责人告诉记者，近几年，中原百货大力实施“新百货”战略，以“时尚中原，生活百货”为导向，研究客层需求，调整卖场布局，提升服务质量，单位面积平效名列前茅，变劣势为优势，打造出一个布局合理、品类齐全的“小而精”商场。
一位在中原百货集团股份有限公司任职的领导，在百货业摸爬滚打了几十年，可称得上是位“老百货”，他对“新百货”理念做了诠释。他介绍，“经过对百货店发展趋势的认真思考，2001年我们提出了‘新百货’的概念。我们认为，‘新百货’的精髓是从以商品为中心到以销售为中心、以经营为中心再到以消费者为中心现代百货是都市时尚生活的橱窗，是为顾客提供一种新的生活方式与体验。”
在一个大众点评网站上，记者看到一位网友这样评价改造后的中原百货：“年轻人穿的品牌多了很多，时尚品牌进店了，不错。”这位网友说，以前都是陪妈妈来中原买衣服，现在到中原则更愿意约上知己为自己挑选几件。
从这位网友的评价中不难看出，中原百货的客群正在发生变化。
“我们重新分析了客层情况，如果把消费客群用金字塔形来表示，处在塔顶的高端消费者占5%至10%，友谊、海信这类高端购物中心面对的是第一类消费群体，第二个层级是精品时尚消费，以伊势丹、远东为代表的商场对应这类消费者，第三个层级是大众时尚消费，最基础的层级是大众消费。这两个层级是最广泛的消费群体。在滨江道商圈，传统百货比较多，大部分顾客来这里消费主要是乘公交车、骑自行车或者步行，高端消费较少，但主流消费群体对时尚的需求也很强烈。因此我们的定位是以第三个层级为主，逐步向第二个层级过渡。希望在滨江道与和平路的核心商圈里，突出中原年轻、时尚的品牌特色。”这位负责人说，中原百货锁定的目标客群是中间层消费者，即中等收入的消费阶层，主要年龄段在15岁至45岁之间。在兼顾传统顾客的同时，中原将更多地吸收年轻、时尚、女性的消费群体。
在跟踪目标客群消费方式过程中，中原百货的管理者们发现，随着生活水平的提高以及生活方式的改变，人们的消费模式也在发生变化。张宝起介绍，以前的百货商场客流较大的时间段在商店开门到下午四点之间，而现在则是下午四点以后的客流明显增加，这说明了中原的客层变化和顾客生活习惯的改变。为此，中原百货调整了营业时间，将闭店时间由原来的晚上八点延长至晚上九点，甚至更晚。
围绕目标客层需求，中原百货紧扣“强化品牌、突出品类、提升品位”的经营理念，提出“六个一”品牌特色化管理举措，在“新”上下功夫。引入时尚、青春的品牌，淘汰过时、低档商品，每年的引进和淘汰率均在20%以上，并分层分区域布置货品。中原百货负责人说：“传统百货讲求的是‘大而全’，没有对市场进行细化，以前百货商店一进门就能看到满眼的针织品和日用百货，布局摆得像‘树林子’一样，顾客人挨人、人挤人，根本就谈不上购物环境。‘新百货’理念提出后，我们根据目标客层需求设计商品，在当时的滨江道和平路商圈，最早引入卖场新格局。一楼划出鞋品区域，扩大珠宝首饰区，增加了少淑女装区，还将五楼专门开辟出来做运动服饰，并注册了品牌商标——‘阳光休闲运动名城’。为了配合阳光、运动的动感，我们在顾客浏览商品的主通道铺上进口运动塑胶跑道，用特殊的灯光衬托产品，并在卖场内安置多处电视转播精彩赛事。”通过品牌与环境的变化，现在的中原百货给人以耳目一新的感觉。
品牌特色化管理不仅为中原百货赢得了消费者的认可，更为其在供应商中赢得了良好的口碑。张宝起介绍，规范的合同管理、快速的资金结算为中原吸引了很多供应商和合作伙伴，“中原百货位置好、客流大、结算上也很有优势，很多供应商都想加盟进来。一方面囿于经营面积限制，我们不能一一满足；另一方面，我们要挑选出最适合中原百货的品牌，在有限的面积内打造出中原的内涵。”
对百货业而言，顾客就是上帝。百货公司销售人员的服务质量直接影响消费者对商家的印象。中原人认为，服务是经营、发展的动力，是中原竞争力当中不可或缺的重要内涵。从中原百货创立之初，就提出的“言无二价，童叟无欺”，到而后一直传承至今的“七试一退”和“一片情”精神；从全国劳动模范年景林到中原众多的服务品牌、专业能手，无不代表着中原的服务之魂。
中原百货负责人表示，“高质量人性化的服务，历来是中原百货的优良传统，或者说服务本身就是中原的强项，也是我们对中原文化的最好传承。近年来，中原在百货店中第一个开辟了员工通道和专用电梯，第一家实施了站立收银，最先为顾客提供了饮水机和休息处，设立了儿童试衣间，率先制定了服务管理规范，中原的网上购物、送货上门、VIP客户尊贵体验、‘四零服务’（零距离、零环节、零风险、零遗憾）以及正在推行的‘奥运服务标准’，无处不体现中原人质朴而创新的服务理念。”
百货店是都市生活的橱窗，百货业是与时俱进的行业。求新、求变是百货店永恒的主题，中原人也把创新作为发展的不竭动力。通过实施“新百货”战略，中原百货吸引了新的客户群体，销售量明显增长，全体员工与企业共同分享了发展成果。目前，中原百货已成为时尚、新潮、名品荟萃、业态搭配较为合理的新型中高档百货连锁零售企业，中原人并没有满足现状，对于未来的发展，这位负责人信心满满地说：“下一步，我们还要引进更多更好的新品牌，提升整体品牌层次和集合度；继续提升服务质量；做深做好‘中原’这个品牌，让消费者一到‘中原’，就能感受到常变、常新的气息。”
做强百货连锁零售 寻求多领域发展
在做大中原百货华联店的同时，中原百货集团有限公司开始实施“新百货”连锁扩张。
据介绍，集团通过收购已拥有中原百货滨海有限公司100%的股权；并积极输出“中原”品牌和管理的形式，组建特色化卖场阳光广场，该商场的黄金珠宝首饰专营和阳光休闲运动名城的专业特色越来越突出，深受时尚消费一族的喜爱。同时，他们在天津港保税区购置3.5万平方米土地，成立天津国际物流中心，搭建了零售企业自有的现代化物流平台。集团对所属的子公司实行了统一店铺形象、统一商品价格、统一顾客服务、统一促销、统一招商、统一信息管理、统一人力资源调配、统一资金结算使用的“八个统一”策略，最大限度发挥企业品牌优势。5年来，主营业务利润增速每年都在15%以上。
因为看中滨海新区商业发展的巨大潜力，2003年中原百货与贻成集团合作，成立中原百货滨海店，进驻当时只有一家商场的塘沽商圈。中原百货相关负责人说：“滨海新区的GDP已占到天津市的40％左右，且仍有扩大之势，相对于老市区，‘滨海新区的零售业竞争远不够充分’。我们率先把‘时尚、休闲、青春、运动’的理念引入滨海，率先把众多时尚品牌吸引到滨海，滨海店是中原百货连锁经营的第一次尝试。从2003年至今的5年间，滨海店每年的销售、利润都以50%的速度递增。”在与滨海新区共同成长的同时，中原也收获了成功。中原百货负责人表示，下一步集团还将在塘沽金街、开发区、响锣湾、于家堡、中新生态城等区域选择新的项目，再开新的店，寻求更大范围的合作。
“阳光广场店走的是主题百货店的路子，一楼主打珠宝首饰，二楼是我们的‘阳光休闲运动名城’。这两个品类一向是中原的王牌。”中原百货相关负责人介绍说，“我们要把阳光广场店打造成天津的‘菜百’（北京菜市口百货商场，以专营珠宝首饰享誉全国），突出成熟、量贩、时尚的消费定位，做这两个品类的专业店、主题店。”据介绍，从去年8月调整以来，阳光广场店的销售额以每月20%至30%的速度增长。
“按照劝华集团总体规划的大格局，我们正在制定中原3至5年的新发展规划，总的战略目标仍是以拓展百货零售业连锁为核心，实现相关多角化发展并举。”中原百货负责人透露，未来的中原发展将形成流通、投资、开发三个业务板块。
其中，流通业务板块方向是扩大百货连锁，以自营、托管和输出管理品牌为途径，通过合作、并购等，求得主业的不断发展。同时探索百货店业态与购物中心业态的融合和进入新的流通业态领域。投资业务板块是要发挥中原资产结构优良、资金和现金流充裕的优势，在确保资金安全的前提下，积极开辟新的投资渠道，寻找新的投资产品，创造新的理财模式，培育新的效益增长点。开发业务板块是要提升、完善天津国际物流中心，谋求在滨海新区的更多作为，同时在商业地产、创意产业等方面开拓发展。
（生活家 苏晓梅）