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连锁快餐店选址标准

zhangqi1228
连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态,设有中央厨房,其商品销售流程与其他连锁商业有所不同,管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下:
 连锁快餐店:原料→加工→配送→成品→销售
 其他连锁业态:商品→配送→销售
 传统餐饮业:原料→加工→成品→销售
 

1、商圈选择:

客流繁忙之处,如繁华商业街市、车站、空港码头,以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。

2、立店障碍:

连锁快餐业也属餐饮业,需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审,离污染源10之内不得立店,相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除,也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定:禁止在居住区或居住建筑内立店。

3、建筑要求:

框架结构,层高不低于4.5。配套设施:电力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生化处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面。

4、面积要求:

200~500平方米

5、租金承受:

大众化快餐店:2~4元(平方米·天)

消费型快餐店:6~30元(平方米·天)

6、租期:

一般不少于5年。

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