面馆的选址标准

1、商圈选择：

面馆是中式普通快餐的经营形态，原料加工半工厂化，制面、和面、切面等工序在工厂里完成。面馆以切面半成品加工成商品，大大缩短了生产时间，满足人们速食的要求。面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域。

2、立店障碍：

开设面馆须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。面馆必须离开污染源10米以上，对较大面馆，消防部门会提出设置疏散通道要求。

商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。

3、面积要求：

80~200平方米。

4、建筑要求：

因面馆为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。面馆门前须有相应的停车场。面馆还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。

5、租金承受：

2~5元/（平方米·天）

6、租期：

2年以上。