餐饮店五大成功法则

　　本文选摘自东方出版社《完全餐饮店》，这本书是一本长期适用的餐饮店经营实务书，也是一本从创业到打造成功店铺的完全教科书。

　　说明：(10万元日元相当于8000元人民币，1坪约3.3平方米)

　　第一大成功法则：投资总额大致为年营业额的2/3，每坪投资额大致为120万日元。

　　第二大成功法则：营业额以每月每坪15万日元为基准，争取达到20万日元。

　　第三大成功法则：月均每坪营业额最低也要保证10万日元。

　　第四大成功法则：营业额计划需制定三种——最大、平均、最小营业额。