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内容介绍

咖喱店CoCo壱番屋是日本成功的知名连锁餐饮品牌，其创始人向读者介绍了“咖喱店CoCo壱番屋”的成功核心理念：招募夫妻开连锁，创造幸福的企业、幸福的家庭。由此，“咖喱店CoCo壱番屋”成为一家在经济低迷下迅速成长的连锁企业。

CoCo壱番屋达到1000家店铺的成就仿佛奇迹一般，梦想变成了现实。创始人作为一个纯粹的门外汉，没有借助他人的智慧，没有借鉴任何同行的经验，仅仅靠着对顾客满腔的谢意，秉持顾客至上的经营理念，一路拼搏至今。“咖喱店CoCo壱番屋”的经验在两个方面，对中国国内的餐饮企业有重要的借鉴意义：一是如何经营人心；二是如何在市场下行的环境中找到企业的核心驱动力。

创始人既从来没有研究过FC的经典案例，也没有寻求过专业咨询公司的建议，每当遇到棘手的问题时，都是努力在脑海中追根溯源，一旦发现是由于现行运作的某个环节或者方针出现了错误，就毫不犹豫地马上着手进行整改。本书介绍了关于作者成功打造前所未有的连锁餐厅的秘诀。

作者介绍

CoCo壱番屋创始人宗次德二

1948年出生于石川县。爱知县立小牧高等学校毕业后，在八洲开发株式会社工作，1970年进入大和house工业株式会社工作。1973年独立创业，成立岩仓沿线土地。1974年开设咖啡店“Bakkasu”,1978年成立“咖喱店CoCo一号屋”。1982年成立一号屋株式会社，就任董事长，1998年就任董事会长，2002年隐退成为创业者顾问。2003年成立“NPO 黄天使”并就任理事长。2007年在名古屋市内开设了古典音乐专用的“宗次hall”。