致易初莲花生鲜主管的一封信

对，我就是要把现在超市生鲜销售换一种模式。现在的模式已经达不到消费者的需求了。过去的营销是营销消费者的需求，而我说道的营销是营销消费者的欲望。我们必须建立这种概念，并让他演变成新型模式。 回复

你们知道农贸市场是怎样解决他们挑坏的生鲜么？ （1）必须在源头上控制生鲜的损耗具体方法如下：他们象保护孩子一样保护自己的蔬菜，任何对蔬菜造成损坏的因素一出现，他们会厉声制止。往往对待消费者也要恩威并施，这要现在的销售部门努力了。 （2）你们觉不觉得现在销售生鲜的货架不够完美么？对每个生鲜货架必须像我们的促销台，是个平面。只有这样消费者才能全方位的挑选蔬菜。 （3）低价，把损耗的生鲜已超低价销售。价格要绝对的便宜，真正的吸引消费者，这样也能为我们省下一笔不小的广告费。真正的销售是不要广告宣传的。只要你把握好消费着的心态你的蔬菜才能卖的出去。 这样做往往会降低利润。想赚钱必须降低我们的生鲜采购价格。如果我们的供应商始终把价格定的很高，不妨试试另一种采购方式。但这种方式很不利于生鲜供应，我也不提倡这种采购方式。如果实在没办法了也不妨试试。新的模式始终要我们去发掘和挑战。 回复

我说的是11号的短信，我会当做一种纪念的。你觉得我不够踏实，那是因为我有野心，可以吞匿一切的野心！你让我踏踏实实做人，让我去超市应聘当售货员或做别的工作，可以考虑。但我还是想试一下一步登天的感觉。我会加油的！ 回复

楼主的想法让我这个曾在易初现在沃尔玛任生鲜采购经理的人看起来是相当幼稚,像你这种喊口号的计划毫无创新,我相信每个做过这行的都能脱口而出,这种想出人头地的方式不会引来任何好处,反而令人讨厌。引用《大话西游》的经典台词：还是好好作你强盗这份很有前途的工作吧 回复

1、象保护孩子一样保护自己的蔬菜需要多少人力？你核算过人事费用吗？所需要的人事费用比扔掉这些没用的蔬菜要高多了！ 2、你算过单位面积的产出率吗？如果都用促销台会少掉多少品种？会减少多少销售？你在用销售来换取购物环境，这样合算吗？超市的商品陈列有专门的商品陈列部门，他们会给出比较合理的布局格局。而不是你想怎么样就怎么样的！ 3、损耗的生鲜超市也在卖，但只限于水果而已！这点我就不多说了！ 在这里给你透露一点，为什么超市不能和农贸市场竞争！因为你不了解超市的财务运作情况！除了我们自己种的菜和正大的禽类产品，其它商品我们没有价格上绝对优势！并不是我们采购能力不足，而是公司是不进行现金购货的！除了个别大公司是可以及时结款的，大多数供应商的帐期是一拖再拖的。所以希望你多了解一点公司的运作情况再来谈你的宏伟蓝图！因为你所说的所有建议都是建立在低成本运作的基础上，既然没有低成本了其它的也是空中楼台！ 回复

非常同情楼主，这在我大学刚毕业时的想法有点相同点，做事还是先踏实点，改变一件事都是要付出的。不是空谈可以解决的。当你还没具体了解就要谈改变，很容易让人联想起空中楼阁。。。江湖散人你真是一个慈善家，花这么多精力去说服楼主。不过你确实很棒，以后多发表你的帖子，顶你！！！呵呵 回复

江湖散人 你是不是易初莲花的高人。能透露点你的信息吗？ 回复

我可不是高人，我是从基层做起的。所以我对超市的运作和流程非常清楚！因为楼主的想法我以前也有过，但是做了7、8年超市后发现哪个环节都不是那么容易改变的！只有去了解了才会知道为什么超市会是现在这个样子！有时候老板也会发话说要控制毛利啦；要降低库存啦；要降低费用啦。。。。我发现除了人事费用降起来快一点，其他的要求好象时间一长就都流产了！ 回复

我知道你们是为我好，但我是一个不撞南墙不回头的倔骡子，不撞的头破血流我是不回头的！这就是我。 可能我是“空中楼阁”，也可能很幼稚 ，但我相信一个人的信念！ 一个人树立一个观念很容易，难的是将这个观念不折不扣的实施下去，使之普及并演化成一种模式。 我在这里宣读我的狂人宣言：我充满了必胜的信心，天生的斗志不允许我这样苟且的生活，《生鲜全体营运改革》在于给超市生鲜零售业以启蒙，我在这里宣布我的决心与《生鲜全体营运改革》共同宣誓。为了未来超市生鲜零售业的发展，我们将竭蝉精精滤，锐意创新。 回复

对江湖散人提出的怀疑做以下回复。 （1）管理正在销售中的生鲜一定要用人么？ （2）你知道上海一天要消费多少蔬菜吗？它会给我们带来多少顾客。 我们为什么不增加种类，反而要减少呢？为什么我们不增加我们的生鲜销售面积？取消那些所谓的熟食、面包。 （3）我们为什么那么依赖供应商，难道我们不能自己成立个生鲜采购销售公司？把生鲜采购和销售管理捆绑起来，这样管理起来就好多了。用子公司销售自己的生鲜，母公司和子公司联合，这就是我所谓不提倡的采购渠道。但他值得一试。 回复